6. FANTASMI IN PASTICCERIA

Non so se vi è mai capitato di passare da Castelbroccolo di Sotto. Difficile scordarsi di un paese così perché sotto i portici che circondano con grazia la grande piazza del paese c’è una pasticceria veramente speciale. All’apparenza non c’è nulla di particolare o di straordinario: un’insegna (“F.lli Del Bono - Pasticceria dal 1947”), una vetrina e una porta d’ingresso. Un bancone, due tavolini e poco più. Di giorno, quindi, tutto banalmente normale: ma alla sera, quando il titolare, il Signor Giovannino Del Bono, tira la serranda, succede l’inaspettato. Dovete infatti sapere che anticamente, nello stesso luogo dove adesso c’è l’edificio che oggi ospita la pasticceria, l’edicola della cugina della Lia, il negozio di pipe e trombette e il laboratorio di riparazioni per tricicli del Conte Martello, si trovava la sede della Gilda dei Maghi del Nord. I Maghi del Nord erano un gruppo di stregoni specializzati sin dalla notte dei tempi nell’evocazione di fantasmi e spiritelli per tutte le occasioni e per tutti gli usi: fantasmi buoni e giocherelloni, mica come quelli che vanno in giro con catene arrugginite a spaventare i viandanti nelle sere di luna piena! Pozioni, formule magiche e tracce di ingredienti arcani devono essere rimasti intrappolati nelle mura di quell’edificio di Castelbroccolo altrimenti non si spiegherebbero alcune sorprendenti trasformazioni. Per prima cosa il vecchio forno di mattoni prende e vita e diventa un’enorme bocca parlante e sbuffante: “Avanti con la crema e la farina! Noi siamo i fantasmi più dolci del mondo!”. E comincia così la festa. Uova e farina ballano insieme e, con l’aggiunta di un pizzico di fior di latte, si uniscono per formare la crema più gustosa di sempre. A tazze, tazzine, teglie e terrine spuntano delle simpatiche gambette e così saltellano di qua e di là in attesa di ricevere con gioia i giusti ingredienti. “Forza col pan di Spagna! Sotto con quella pasta frolla!”. E così tutta la notte: musica, canti e schiamazzi rendono più lieta la vita di questo strano posto incantato. Col loro tocco misterioso i fantasmi che popolano la pasticceria donano così ad ingredienti e preparazioni un tocco di fantasia e follia. Chiunque userà questi prodotti, con la giusta ricetta, preparerà i dolci più buoni del mondo! E vi assicuro che la gente arriva a frotte per assaggiare le specialità prodotte dalla pasticceria Del Bono! Ma quando Giovannino rientra in negozio prima dell’alba, tutto torna normale e tranquillo. E i fantasmi della pasticceria, attenti a non farsi scoprire, risposano soddisfatti pronti per un altro giorni di bontà e dolcezza. Chissà se Giovannino sospetta che l’incredibile qualità dei suoi prodotti è dovuta, oltre al suo duro e appassionato lavoro, alla presenza di questi simpatici fantasmi zuccherosi! Forse qualcosa sospetta o forse pensa di essere semplicemente un pasticcere molto fortunato. Se un giorno scoprirete di avere in voi strani poteri magici o di essere posseduti da un fantasma al sapore di crema alla vaniglia, non preoccupatevi: probabilmente avete solo fatto indigestione degli ottimi dolci della pasticceria Castelbroccolo di Sotto. In tal caso, dieta assoluta per un giorno e tutto tornerà normale!

 

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